Året er 2009, og kaka er Ostekake!

Nytt år, nye muligheter! Jeg vet det nærmer seg året nå siden forrige oppdatering, så det er kanskje på tide at den kommer?

Jeg starter likesågodt med årets første kake! Denne ostekaken kommer fra min gode venn Jamie Oliver (i wish) og er knallgod! (ja, dette er et bilde av MIN kake

Uhyre enkel å lage: bunnen består av knuste digestives ca 200 gram og 150 gram smør, selve fyllet er laget på to bokser kremost (600 gram til sammen),

3 dl kremfløte, 100 gram sukker (jamie sier 150, men jeg liker den ikke når den blir for søt), skall fra 1 sitron og en appelsin og til slutt: 1 ss vaniljesaus.

Tenk over valget av kremost.. jeg brukte filadelfia og det er ikke det beste valget… rimelig, men for salt.  Jeg mistenker at den kan bli bra med

appelsinkremost fra tine eller no i den dur.. synd boksene er så små.  Jeg har også tro på cottage cheese, siden den kan være litt syrlig og frisk.

Ikke vær redd for skallet, neste gang skal jeg bruke to sitroner, og muligens bruke litt mer krem og litt mindre kremost.  600 gram blir fort litt mye.

Annet enn kaker er det mye jobbing på gang i Glasgow.  Det er siste halvdel av siste året og deadlinene står i kø.  Det er så vidt jeg tar meg tid til denne bloggen  I dag snødde det litt, men ikke på langt nær de mengdene som blir beskrevet i norge.  Merker jeg er litt misunnelig og irritabel angående dét, siden hele jula fikk gå fri for snøfall.  Jeg er ikke lei av å gå på ski ennå, for å si det sånn!  Nå kaller arbeidet, vi snakkes.

Yngvild